RECEITA - Comidinha fácil e saborosa!

Olá Vaidosas!

Sabe aqueles dias, que a gente quer dar uma variada no cardápio, ou fazer um jantarzinho especial para a pessoa amada, ou ainda receber uma visita em sua casa, e precisa de um cardápio simples de preparar e delicioso pra impressionar?  Então!

Resolvi postar aqui pra vocês três receitas fáceis, práticas e super saborosas: 

ENTRADA - MOUSSE DE TOMATE SECO COM PRESUNTO

INGREDIENTES:
- Manteiga para untar
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 envelopes (12g cada) de gelatina em pó sem sabor
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão faixa azul ralado
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal
- 1 xícara (chá) de tomate seco em óleo escorrido e picado
- 150g de presunto cru (tipo Parma) fatiado bem fininho
MODO DE PREPARO:
Unte com manteiga uma forma de 24 cm de diâmetro com buraco no meio e reserve. Coloque a água numa tigelinha, polvilhe a gelatina e deixe por 5 minutos. Leve ao fogo médio em banho maria e mexa até dissolver completamente. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o creme de leite, o queijo parmesão, o orégano e sal a gosto. Misture levemente com uma colher o tomate seco picado. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 3 horas no mínimo. Desenforme e sirva como entrada, acompanhada e decorada com as fatias de presunto cru.

PRATO PRINCIPAL - FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJOS

INGREDIENTES:

- 4 bifes altos de Filé Mignon

- Sal 

- Pimenta do reino

- 1 cebola picada

- oléo para fritar

MOLHO:

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 cebolas picadas

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 copo (200g) de requeijão

- 1 copo (200g) de leite

- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (meninas, o correto é muçarela e não mussarela)

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 1 pitada de noz moscada ralada

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés com sal, pimenta e a cebola. deixe descansar por 10 minutos. Frite os filés numa frigideira com um pouco de óleo por 3 ou 4 minutos cada lado, apertando-os com as costas de uma colher. Para o molho, derreta a manteiga e doure a cebola. Tempere com sal e junte a farinha, mexendo. Adicione o requeijão, o leite, a muçarela, o queijo parmesão e a pitada de noz moscada, sem parar de mexer e deixe no fogo até obter um molho homogêneo. Arrume os filés numa travessa e cubra-os com o molho. Sirva em seguida.

SOBREMESA - TORTA LEVE DE MORANGO

INGREDIENTES:

1a parte:

- 2 pacotes de gelatina de morango

- 1 copo americano de água

- 200 g de morangos (1/2 caixa)

2a parte:

- 6 colheres (sopa) de ricota

- 11/2 copo americano de leite

- 9 colheres (sopa) de leite em pó

- 5 colheres (sopa) de açucar

- 2 envelopes de gelatina branca sem sabor

- 1 copo americano de água

MODO DE PREPARO:

1a parte: Dissolva a gelatina na água quente e reserve. Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) coloque os morangos inteiros e por cima a gelatina dissolvida. Leve à geladeira até endurecer. 

2a parte: Misture a gelatina na água fria e leve ao fogo até dissolvê-la por completo (não deixe ferver). No liquidificador, coloque a ricota, o leite, o leite em pó, o açúcar e a gelatina dissolvida. Bata até a mistura ficar homogênea. Delicadamente, despeje sobre a gelatina já firme. Quando a parte branca estiver bem firme, passe o fundo da forma no vapor ou na água quente e desenforme a tota num prato.

DICA: Ofereça para acompanhar a entrada e o prato principal, um bom vinho tinto seco.

Bon Appetit!!! Beijos. =)